济南菜煎饼技术学习,包教包会001
菜煎饼是起源于山东滕州的小吃,流行于鲁南一带,煎饼采用五谷杂粮烙制,煎饼中夹上各种时令蔬菜,如胡萝卜、白菜、豆腐、粉丝等,在加上盐辣椒面等调味料,加个火腿肠和鸡蛋,放在鏊子上摊熟,做好后的菜煎饼十分香脆,营养也十分的全面,既有粗粮的纤维,又有蔬菜的维生素,实乃是一个老少皆宜的佳品。
如今,菜煎饼已经从街头流动摊贩走向了全国连锁的菜煎饼门店,各大城市都有他们的踪影,菜煎饼深受全国各地人们的喜爱,有菜煎饼菜煎饼出现的地方就一定会火爆,无论是在品牌知名度还是实力上,膳学派菜煎饼都是领先的。
培训安排
1.滕州菜煎饼的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.滕州菜煎饼的全部制作流程;
3.学员实践学习滕州菜煎饼的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。
上午8:30-18:00,学员随到随学,包吃,学习时间均可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
饼的制作方法,菜的搭配和调制方法等。
膳学派核心声明:青岛膳学派实实在在的教学。青岛膳学派做的是口碑!讲的是品牌!教的就是技术!学的就是专业!如果学员看价格合适再报名学习。我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,咱们膳学派一样的诚信做人,诚心教学,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。较较有特色的美味才是较重要!